2013/05/30
当店取り扱い商品の『緋扇貝』をOBSの首藤健二郎さんと一緒に取材してきました！(*≧∀≦*)


みなさん、こんにちは

今日は朝から、佐伯市蒲江に行ってきました

先週、OBSの首藤健ちゃんと今日の約束をしておりまして

当店取り扱い商品の『緋扇貝』を、一緒に言って取材させて頂きました

稚貝から約1年8ヶ月経ったモノと約8ヶ月経ったモノ
若いほうが小ぶりですが色鮮やかでキレイ

健ちゃん、一生懸命取材しています 私は、緋扇貝の選別機にちょっと感動 筒状のドラムが緩やかな傾斜になっていて、回転しているドラムを緋扇貝が滑りながら空いている穴に落ちていき、3種類に選別されます

お次は…、洗車機のような機械に緋扇貝を潜らせると、貝の汚れを落としてくれます。 キレイになって出てきました 大好きなピンクちゃ～ん の緋扇貝が

貝殻が作業場の近くに山積みにされていて、貝殻も全て、いろんな形でリサイクルされます

海の肥料としてまた海に返したり…
緋扇貝で作った素敵な飾り物もありました
『知心剣（しらしんけん）』（焼酎）と、レンジでチンした緋扇貝と、キレイに箱詰めされた緋扇貝

レンジでチンした緋扇貝は、私と健ちゃんのお腹の中へ(*≧∀≦*)
何もつけなくても塩加減が絶妙(*≧∀≦*) 緋扇貝のお刺身もいただきました
とっても美味しい取材でした

今日は… 私はもう一件、佐伯市本匠の『因尾茶』の取材へ、健ちゃんは宮脇水産のお隣の『優心イオン酵素おがくず風呂』の取材をついでに　 していくと言っていました


●『優心イオン酵素おがくず風呂』
http://www.shokokai.or.jp/44/4440810002/

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